Middag, man kommer hem, vill ha något snabbt. Och gott. Och nyttigt. Nu.
Sallad låter hur tråkigt som helst (och det är det ofta). Sallad är också världens svåraste sak att få tag på när man ska äta ute. Seriöst det är en kamp att få en vanlig sallad utan massa grädde, mjölkprodukter, animalier och annat och en dressing som faktiskt är hälsosam. Men jag älskar sallader, att variera dem, att leka och skapa nya varianter.
Så, jag älskar att göra min egen sallad. Ikväll blev det en nötig variant med krämig dressing och den var riktigt mättande också!
Sallad med rostade pinjenötter och raw cream cheese
Valfri grönsallad
Spenat
Ruccola
Machésallad
Tärnade morötter
Tomat
Rödlök
Paprika
Majs
Avokado
Rosta pinjenötterna (eller inte alls om du vill ha helt raw, variera!)
Rosta solrosfrön
Lägg en klick raw cream cheese på
Recept här: http://www.indigolife.se/min-supergoda-raw-cashew-ostsour-cream/
Krydda salladen med lite olivolja och äppelcidervinäger
Salta med himalayasalt
NJUT!
Snabbt, gott och fräscht!
.